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    白夜点了点头，决定赌一把，这万一成功了呢？如果成功的话那岂不是意味着动漫里的菜都能够做了？

    抱着这样的念头，白夜仔细的回忆了一下当年多看的动漫，这多亏白夜以前也是个吃货，对于小当家那叫一个爱的深沉，所以，动漫他看过好多遍，里面的一些好玩的菜他甚至还亲自动手做过，虽然最终做出来的不过是一堆的黑暗料理，但是多亏如此，他对于动漫里面的那些菜谱印像倒是挺深刻的。

    于是，白夜说做就做，要做云龙炸虾首先需要的制作酱汁。

    而云龙炸虾所需要的酱汁是蛋黄酱，用蛋黄加油，再加牛奶以及糖调制而成的酱汁。

    白夜先拿出一只晚，在碗中磕入一只蛋，磕入鸡蛋的时候将蛋黄与蛋清分离。

    白夜先在蛋黄之中加入了一点糖，然后他拿起一双筷子打着蛋，同时往碗中加了一点油，此时发现碗里的蛋黄酱越打越粘稠，这时候可以加一些牛奶，稀释一下。

    于是，稀了加油，稠了加奶，等到最后差不多的时候，白夜稍微的尝了尝，发现这酱汁有些发腻，于是，他想了想又稍微的加入了一些白葡萄酒醋和盐调味。

    至此，酱汁制作完成。

    接下来，白夜又跑到食材仓库取了一大块豆皮过来，将豆皮切成合适的大小，白夜将那已经处理好的虾肉放在豆皮上面，在往虾与豆皮的中间倒上酱汁，然后迅速剥好，再在豆皮上粘上淀粉，淋上蛋液，最后撒上一层核桃粉，于是，云龙炸虾的准备工作便算是做完了。

    将那两只虾处理都处理完成之后，白夜便起锅烧油，准备开始油炸。

    油炸食物时对于油温火候的控制很重要，一般来说等油差不多七八分熟的时候就可以炸了，而像海鲜一般只需要炸至金黄就差不多可以出锅了，至于大块大块的肉的话直接炸至金黄或许可能还不能炸熟，但是如果继续炸下去的话外层或许会变得焦黑，这时候就需要用低温油炸，调小火候，让肉慢慢变熟的同时，也延长油炸的时间，最终肉能炸熟的同时也不至于让外表变得焦黑。

    大火开启，白夜为了能更好的控制火候，直接就开启了『爆炎』技能，随着内力融入火焰，白夜对于这灶火的一切都了如指掌。

    锅上灶，烈火舔舐着锅底，锅里的温度迅速上升，这时白夜从一旁拿出一根木筷子，竖在油锅之中。

    不久之后，当油锅之中的筷子上有气泡浮起，而此时油的表面却依旧平静，这时油的温度其实就已经差不多了，可以开始炸了，如果再等一会儿的话，那油的表面上便会开始开始冒青烟，那时候才开始炸的话温度就有些高了，温度太高，一不注意便有可能会炸焦。
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